Terong Balado atau terong bumbu sambel juga boleh , masakan ini biasa kita lihat di warung masakan padang. Tampilan terongnya, yang di goreng klemis dengan balutan bumbu sambel yang merah, membuat setiap mata bergairah untuk mengambil menu ini.Berikut resepya.
Bahan – bahan :
• 2 bh terong muda belah & potong 2,goreng setengah matang
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 bh cabe merah besar buang bijinya
• 3 bh cabe rawit ( atau sesuai selera pedasnya )
• 5 butir kemiri
• ½ jari lengkuas
• 1 lbr daun salam
• ½ sdt garam
• Sedikit gula utk penyedap rasa
• Minyak utk menumis
Cara Membuat :
• Haluskan semua bumbu kecuali daun salam , lalu tumis sampe wangi
• Beri garam & gula juga daun salam, beri 3 sdm air aduk rata
• Setelah mengental, masukkan terongnya , aduk – aduk sebentar
• Angkat & sajikan
Selamat Mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar