Tuhan sengaja menciptakan buah dan sayur dengan berbagai warna bukan dengan tanpa tujuan, tentunya bertujuan untuk baiknya kesehatan manusia.
Sebaiknya kita tahu khasiat warna warni buah dan sayuran :
1. Warna hijau
- Hijau agak putih
Mengandung : isothiocyanate, sulforaphane, dan indole
Fungsi : Merangsang produksi enzim pada hati agar max melawan kanker
Contoh : Brokoli,kembang kol, bokcoi dll
- Hijau kekuningan
Mengandung : Lutein dan zeaxanthin
Fungsi : Memperlambat penurunan daya penglihatan, mencegah katarak
Contoh : Alpukat, timun,melon, bayam, kacang polong, cabe hijau dll
2. Warna Merah
- Merah terang
Mengandung : lycopene
Fungsi : Antioksidan ampuh melawan kanker
Contoh : Jambu merah, semangka, tomat dll
- Merah tua
Mengandung : anthocyanin
Fungsi : menghambat terbentuknya gumpalan pd pembuluh darah, shg mengurangi resiko stroke & penyakit jantung
Contoh : Cabe merah, anggur merah, rosella , bit dll
3. Warna Putih
- Putih
Mengandung : allicin
Fungsi : zat anti tumor paling baik
Contoh : bawang putih
- Putih kehijauan
Mengandung : flavonoid
Fungsi : Flavonoid utk melindungi kerusakan sel
Contoh : Daun bawang, lokio, seledri, asparagus dll
4. Warna Ungu
Mengandung : anthocyanin
Fungsi : menghambat terbentuknya gumpalan pd pembuluh darah, shg mengurangi resiko stroke & penyakit jantung
Contoh : terung ungu, kol ungu, anggur ungu dll
5. Warna Kuning
Mengandung : betacryptoxanthin
Fungsi : antioksidan pencegah kerusakan sel
Contoh : Nanas , jeruk dll
6. Warna Jingga
Mengandung : betacarotene
Fungsi : menjaga kesehatan mata dan kulit dan megurangi resiko kanker
Contoh : Labu, mangga, ubi jalar, dll
Setelah kita tahu kandungan dan fungsinya, semoga kita semakin bersemangat melahapnya dengan mengingat khasiatnya yang baik utk kesehatan .
Ok, tetap sehat tetap semangat , dan pastikan menu anda bervariasi, seperti variasi warna yg di ciptakan Tuhan untuk kesehatan manusia.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar