Peyek Bayam

 

Daun bayam merupakan sayuran berklorofil tinggi yang kaya vitamin, daun bayam yang lebar bisa di buat kudapan renyah berupa peyek bayam

Berikut resepnya

 

Bahan dan bumbu :

·         10 lembar daun bayam ukuran lebar

·         200 gr tepung beras

·         2 btr telur

·         1 sdt tepung kanji

·         1 sdm air kapur sirih

·         ¼ gelas santan kental

·         5 lbr daun jeruk rajang halus

·         Garam & gula secukupnya

·         Air secukupnya

·         Minyak untuk menggoreng

 

Bumbu yang di haluskan :

·         3 siung bawang merah

·         3 siung bawang putih

·         ½ jari kunyit

·         ½ jari lengkuas

·         1 sdt ketumbar

·         10 butir kemiri

 

Cara Membuat :

·         Cuci daun bayam, lalu keringkan dengan lap

·         Aduk rata Tepung, telur dengan bumbu dan santan sampai tidak menggumpal,  usahakan kentalnya cukupan, tidak terlalu encer

·         Tambahkan garam,gula,rajangan daun jeruk

·         Celupkan daun bayam ke adonan, lalu masukkan kedalam penggorengan

·         Siram – siram dengan minyak panas

·         Lalu goreng sampai matang kekuningan, ulangi sampai habis

·         Angkat dan tiriskan , setelah dingin masukkan toples

 

Selamat Mencoba

share