Rujak Terong muda

Terong (eggplant), jenis sayuran ini punya banyak nilai gizi, apalagi bila kita menyantapnya dalam keadaan mentah.

Berikut Resepnya

Bahan :
• 2 bh terong muda
• 2 bh cabe rawit
• 4 bh cabe merah besar

• ¼ sdt garam

• 2 sdm gula pasir

• 1 sdt terasi

• 1 sdt asam jawa

• 3 sdm air matang

Cara membuat :

• Pilih terong besar muda, yang bijinya belum banyak, kupas kulit terong, lalu iris miring seperti mengiris utk rujak ( kalau mau kulit terong bisa juga tidak di kupas, apalagi bila terongnya terong ungu, sehingga kita mendapat manfaat baik dari warna ungu yang terkandung )

• Uleg halus cabe ,gula,garam dan terasi

• Tambahkan asam jawa dan air matang, uleg rata

• Masukkan irisan terong, lalu urapkan rata, beberapa saat air bumbunya yang menggenang akan di serap oleh irisan terongnya

• Siap di santap

Selamat Mencoba

share