Es Goder adalah es puding tradisional yang benar-benar merakyat. Dulu pembuatan goder atau pudingnya langsung dari rumput laut kering yang saat itu masih banyak di pasaran, dan harganya juga lebih murah, mungkin saat ini juga masih ada cuma jarang.
Berikut resepnya
Bahan :
• 1 bungkus agar-agar
• 6 gelas air
• 150 gr Gula merah
• 1 lbr daun pandan
• 500 ml santan dari 1 bh kelapa tua
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt tepung beras
Cara membuat :
• Rebus agar-agar dengan air,gula merah, dan pandan
• Tuang di wadah sambil saring, biarkan dingin
• Setelah dingin,orak arik atau baret-baret dgn garpu
• Untuk kuah,rebus santan dan gula juga tepung beras, aduk-aduk terus sampe mendidih
• Setelah kuah dingin, sajikan
Penyajian :
• Ambil satu bagian agar-agar di gelas/mangkuk, lalu tambahkan kuah dan es batu
• Siap di nikmati
Note :
• Agar – agar sengaja di buat encer, agar mudah di orak arik dgn garpu, sehingga bentuknya acak seperti aslinya.
• Bila tdk suka, bisa juga bikin agar-agarnya agak keras lalu di parut kasar memanjang
Selamat Mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar