Perkedel kentang paling cocok untuk lauk sayur sop , atau juga utk tambahan lauk pada nasi kuning. Ada juga di Jawa Tengah yang menyandingkan perkedel dengan soto. Tiap orang dan daerah punya kebiasaan yang berbeda - beda, namun namanya tetap sama "perkedel"Berikut resepnya
Bahan - bahan :
- 250 gr Kentang
- 100 gr daging giling
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang rajang halus
- 2 batang seledri rajang halus
- 1 sdt merica
- 2 butir telur
- 1 sdt terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
- Kupas kentang,iris tipisnya sedang lalu goreng matang dan haluskan
- Haluskan merica,bawang merah,bawang putih,garam & gula
- Aduk rata Kentang,bumbu halus,daging giling,terigu,daun bawang dan seledri
- Lalu pulung , bentuk bulat oval agak pipih
- Celupkan pada kocokan telur dan goreng matang
- setelah matang kecoklatan,tiriskan dan siap di sajikan
Selamat Mencoba