Sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu jenis sayur yang rasanya segar dan mudah di padukan dengan lauk apa saja , asalkan ada sambel terasinya.
Berikut resepnya.
Bahan - bahan :
- 100 gr tulang sapi
- 2 helai kacang panjang potong 2cm
- 1/4 bh labu cina potong kotak sedang
- 1 lembar kubis potong lebarnya sedang
- 1/4 ikat kangkung potong 2cm
- 3 lbr daun melinjo
- Boleh sayur yg lain sesuai selera
- 1 bh tomat potong 8
- 1 sdt air asam jawa
- 1 lbr daun salam
- 1sdt garam
- sedikit gula sbg pengganti vetsin
Bumbu yg di haluskan :
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 jari lengkuas
- 1/2 sdt terasi
Cara membuat :
- Rebus tulang sapi sampai mendidih
- masukkan bumbu halus, daun salam
- Masukkan sayuran
- tambahkan garam gula secukupnya
- sajikan dgn sambel terasi
Selamat Mencoba