Berikut Resepnya
Bahan – bahan :
• Bahan kulit :
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdt tepung kanji
- 1 sdt susu bubuk
- 1 btr telur
- ¼ sdt garam
- Air secukupnya
- ¼ sdt minyak
• Bahan isi :
- 1 bh wortel potong dadu kecil
- 1 btg daung bawang rajang halus
- ½ blok keju potong dadu kecil
- 50 gr daging asap rajang kasar (atau udang)
- 5 siung bawang putih
- ½ sdt merica
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt sauce tiram
- 2 sdm margarine
- 1 sdm terigu
- ½ gelas susu cair tanpa rasa
• Bahan sauce :
- 3 siung bawang merah rajang halus
- 3 siung bawang putih rajang halus
- 1 batang daun bawang rajang halus
- 5 bh cabe hijau besar rajang halus
- 1 sdt sauce tiram
- 1 sdm taoco asin
- 1 sdm saoce tomat
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm margarine
- 1 sdm kanji
- ½ gelas susu cair
• Bahan balutan :
- 3 btr kuning telur kocok rata
- 250 gr tepung panir
- Minyak utk menggoreng
• Bahan penyajian :
- 50 gr cabe rawit hijau mentah
- 8 btg daun bawang kecil
Cara membuat :
• Membuat Kulit Resoles :
- Campur semuanya
- Aduk kalis
- Usahakan pas kekentalannya
- Dadar tipis di wajan anti lengket
- Sampai adonan habis
• Membuat isi
- Uleg halus bawang putih dan merica
- Tumis dgn margarin sampai wangi
- Masukkan potongan wortel,daun bawang, tumis matang
- Masukkan semua bahan
- Lalu tambahkan campuran susu & tepung
- Aduk rata sampai kalis bersama potongan keju & daging asap
- Ambil satu lembar kulit, beri 3 sdt isian, lalu lipat dan gulung
- Lalu celupkan ke kocokan telur
- Dan gulingkan ke tepung panir, ulangi 2x, sisihkan
- Setelah semua kulit sdh terisi
- Goreng kecoklatan
• Membuat sauce :
- Tumis rajangan bawang, daun bawang & cabe hijau dengan margarine sampai harum
- Tambahkan taoco asin, gula, sauce tiram, sauce tomat aduk rata
- Lalu tuangkan campuran susu & kanji, aduk rata
- Siap utk cocolan resoles
Penyajian :
• Di hidangkan bersama lalap cabe rawit, daun bawang dan sauce
Selamat Mencoba