BAKERY

Bakery atau Roti isi sangat familier di telinga kita....harga nya tidak semahal cake dan lumayan kenyang untuk pengganjal perut alias sarapan di pagi hari....simple dan praktis di bawa. Bahannya yang tidak terlampau mahal, cocok pula untuk dijual,sekadar menambah uang belanja

Berikut Resep Bakery yang bisa saya bagi

Bahan Bakery :

• 500 gr terigu protein tinggi (ex:cakra)
• 75 gr margarin
• 120 gr gula halus
• 1/2 bks ragi instan
• 1/2 sdt SP
• 1 sdm susu bubuk
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air es

Bahan Isi :

• 250 gr meisis coklat
• 100 gr kacang tanah sangrai
• 50 gr gula halus
• 1 sdt margarin
• Atau boleh dgn isian yg lain sesuai selera
  

Cara membuat Isi Kacang :

• Kacang sangrai di haluskan seperempat kasar
• lalu campur dgn gula dan margarin
• Utk kacang Cokelat, tinggal di beri sedikit meisis

Olesan / taburan :

• Sebelum masuk oven = kuning telur + susu
• Lalu taburi dgn wijen atau parutan keju atau sesuai selera
• Keluar dari Oven = Margarin

Cara membuat Bakery :

• Campur semua bahan kecuali margarin, uleni samapai setengah kalis
• Lalu terakhir masukkan margarin, dan uleni sampe kalis
• tutup dan diamkan 30 menit
• kempeskan adonan dgn kepalan tangan
• lalu timbang masing- masing 50 gr , dan bulatkan lalu tutup serbet
• Langsung isi dengan bahan isian mulai dari yang pertama di bulatkan, letakkan pada loyang yg sdh di olesi margarin dan tutup serbet
• Diamkan 15 - 20 menit (tdk lama karena waktu pembulatan dan pengisian sdh memakan waktu)
• Olesi dgn bahan olesan
• oven 190" C selama 10 - 15 menit
• Keluar dari oven langsung oles dgn margarine

Note :

• Roti Burger juga sama dgn mengurangi jumlah gulanya
• Isian bisa sesuai selera , contoh : pisang raja, keju, kacang hijau, sosis dll
• Utk hasil yg bagus pilih ragi yg bagus & baru
• memasukkan air sedikit demi sedikit , shg bisa di tambah bila kurang dan mencegah terlalu encer
• jangan lupa untuk memulai dari bulatan roti yg pertama di buat, ini mempengaruhi lamanya pengembangan.
  

Selamat mencoba

share