Bubur Manado

Tinutuan itu adalah nama lain dari Bubur Manado, komposisinya yg full dengan beberapa macam sayuran, kaya serat, dan pastinya sangat menyehatkan.

Berikut resepnya

 

Bahan – Bahan :

·         150 gr beras di rendam 1 jam

·         50 gr Labu tua

·         50 gr ketela rambat

·         1 bh jagung manis

·         2 genggam bayam

·         ½ genggam daun katu

·         1 genggam kangkung

·         1 genggam kemangi

·         1 genggam daun bawang

·         Ikan asin goreng atau cakalang goreng

 

Bumbu :

·         1 batang daun serih

·         ½ sdt merica bubuk

·         Garam secukupnya

·         10 bh cabe rawit

·         3 bh cabe merah besar

·         2 bh tomat

·         3 siung bawang merah

·         2 sdm minyak kelapa

·         1 sdt air jeruk nipis

 

Cara membuat Bubur :

·         Rebus beras sampai dengan bijinya hancur , sekitar 1 jam

·         Masukkan batang serih, pipilan jagung, potongan ketela dan labu, aduk sampai matang sekitar 10 menit

·         Tambahkan merica, garam dan aduk rata

·         Terakhir masukkan semua sayuran hijau dan rajangan daun bawang, aduk rata 5 menit

·         Angkat dan sajikan bersama sambal dan ikan asin atau ikan goreng sesuai selera

 

Cara membuat Sambal nya :

·         Uleg halus cabe, garam,bawang dan tomat

·         Lalu tambahkan minyak kelapa panas, dan aduk rata

·         Tambahkan sedikit air jeruk

·         Siap di sajikan

·         Sambal dabu boleh untuk tidak di haluskan, yaitu di rajang atau dicacah cabe, bawang dan tomatnya baru di campur dengan minyak kelapa panas dan air jeruk

 

Selamat Mencoba

share